Klaipėda 15°C
Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos (VMVT) Priežiūros departamento Klaipėdos apygardos priežiūros skyriaus specialistai, reaguodami į gautą informaciją apie galimus pažeidimus vaikų maitinimo vietose, atliko neplaninį patikrinimą bendrovėje UAB „Nakis LT“. Įmonė organizavo maitinimą Klaipėdos suaugusiųjų gimnazijoje (I. Simonaitytės g. 24), kur šiuo metu taip pat maitinami Klaipėdos „Ąžuolyno“ gimnazijos mokiniai.
Patikrinimo rezultatai atskleidė rimtus teisės aktų, reglamentuojančių maisto saugą ir higieną, pažeidimus. Nors spalio 3 d. bendrovė buvo pateikusi VMVT planą, deklaruodama, kad maisto tvarkymo patalpos ir įranga atitinka reikalavimus, tikrinimo metu nustatyta, jog faktinė padėtis smarkiai skiriasi nuo deklaruotos. Patalpos neatitiko maisto gamybai keliamų standartų – jose nebuvo įrengtų plautuvių, trūko gamybos stalų bei šaldymo įrangos, o būtinos darbo zonos su maistu nebuvo aiškiai atskirtos.
Be infrastruktūrinių trūkumų, nustatyta ir vaikų maitinimo organizavimo pažeidimų – nesilaikyta patvirtintų valgiaraščių, naudoti produktai, kurių vartojimas vaikų maitinimui yra draudžiamas, tarp jų – džiovinti vaisiai su konservantais. Taip pat fiksuota, kad gamybos procesai vyko nesilaikant technologinių ir temperatūros reikalavimų, o įmonėje nebuvo įdiegta produktų atsekamumo sistema.
VMVT specialistai nustatė, jog neįmanoma buvo atsekti anksčiau patiektų patiekalų kilmės, nebuvo saugomos žaliavų ženklinimo etiketės, o dokumentacija buvo tvarkoma netinkamai. Be to, aptikta kryžminės taršos rizika, higienos reikalavimų nesilaikymas, personalo mokymų ir šalutinių gyvūninių produktų tvarkymo pažeidimai. Patalpų būklė taip pat kėlė susirūpinimą – grindys buvo nešvarios, plytelės vietomis suskilusios ir ištrupėjusios.
„Tai vienas iš atvejų, kai įmonė pradeda veiklą visiškai nepasirengusi. Akivaizdžiai trūksta atsakomybės – galime įtarti bandymą pasinaudoti jauno verslo lengvata, pateikiant klaidinančią informaciją ir tikintis, kad dalis duomenų bus vertinama tik dokumentiniu būdu. Tokie atvejai yra ypač pavojingi, kai kalbame apie jautriausią visuomenės grupę – vaikus. Tokia veikla ne tik kelia grėsmę sveikatai, bet ir menkina įmonės reputaciją bei gali lemti jos veiklos nutraukimą“, – pabrėžė VMVT Klaipėdos apygardos priežiūros skyriaus patarėja Jūratė Derkintienė.
Atsižvelgdama į nustatytus pažeidimus, VMVT nuo spalio 24 d. laikinai sustabdė UAB „Nakis LT“ veiklą. Draudžiama realizuoti vaikų maitinimui netinkamus produktus, o Klaipėdos miesto savivaldybė informuota apie būtinybę nedelsiant užtikrinti vaikų maitinimą. Tarnyba taip pat rekomendavo savivaldybei, organizuojant viešuosius pirkimus, atidžiai vertinti įmonės patikimumą ir tinkamumą teikti maitinimo paslaugas ugdymo įstaigoms ateityje.
Įmonė galės atnaujinti veiklą tik pašalinusi visus nustatytus pažeidimus ir įrodžiusi, kad jos veikla atitinka galiojančius higienos bei maisto saugos reikalavimus.
